草鱼分布于我国大部分地区的淡水水域中，是我国主要淡水养殖鱼类之一，栖息于水的中下层和靠近岸边、水草较多的地带。草鱼生长的最适水温为20～24摄氏度，当水温下降到10％以下时停止摄食，进入冬眠状态。性情活泼，集群活动，游泳快，喜清新水质。草鱼的性成熟年龄受地理位置和气候条件影响，长江流域雌鱼一般4龄、体重6千克性成熟，雄鱼一般早1年成熟。珠扛流域比长江流域早1年，黑龙江流域晚1-2年。初次达到性成熟的雌鱼重约10千克，雄鱼约8千克。