人类对鱼的种类的认识，也是由少到多，经历漫长的过程。我国记述鱼的种类的文字，在《诗经》中已有鲤、鲂、鳣、鲔等十多种。在《尔雅》中有二十多种，在《说文解字》中就有七十多种鱼名了。到明朝李时珍的《本草纲目》一书，记载已有51种鱼类，这是当时记载鱼类最为详尽的一本书。明朝《闽中海错疏》记载鱼类已有167种。
新中国成立后，鱼类学家通过实地调研，对黄海、渤海鱼类记录共201种。究竟现在我国水域有多少鱼种呢？据《中国鱼类检索》一书记载，总共有鱼类2831种，其中，淡水鱼800余种。
据有关资料记载，全世界现有鱼类约为21723种，其中，生活在温暖海域的8000种；生活在冷海的1130种；海洋上层带生活的220种；生活在江河、湖泊等的淡水鱼有8411种。
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