垂钓是一种祛病延年的精神疗法，垂钓所获的鱼，又是食疗的重要原料。其包的食疗功效被历代医师和养生家所重视。因为鱼是人类食物中动物蛋白的主要来源之一。鱼体内所含的许多成分，具有独特的食疗功效。多吃鱼不但能增强体质，还能预防疾病，益寿延年。日本是世界上著名的长寿之国，在众多长寿因素中，有一个重要的原因，就是日本人普遍喜欢吃鱼。著名的营养学家认为，鱼是日本人的长寿之友。     

     鱼肉中含有丰富的优质蛋白，含有人体所需的多种氨基酸，而且比值十分接近。因此，更适合人体需要。最近研究结果表明，老年人适当多吃或经常吃鱼，可以对脑中风起到预防作用。同时，充足的优质蛋白还可以延缓人体的衰老进程，对延年益寿颇为有利。鱼类的不饱和脂肪酸可防治动脉硬化。因此，对冠心病和脑血栓形成、脑出血等严重疾病都具有防治作用。特别是已确诊为动脉硬化的中老年人应把鱼当成饮食疗法的—项重要内容。一般情况下，每周吃l—2次鱼为好。有条件的1—2天吃一次则更好。鱼类还可提供丰富的矿物质和维生素，尤其是鱼鳞、鱼骨、鱼刺中含有丰富的钙。因此，中老年人应多吃些酥鱼，可以连骨带刺食之，以得到丰富的矿物质。